Para armazenar pêssegos de maneira ideal em uma câmara fria, é importante considerar os seguintes aspectos:

Controle de Temperatura: A temperatura ideal para o armazenamento de pêssegos é entre 0-1°C com uma umidade relativa de 90-95%. Isso ajuda a preservar a qualidade da fruta e prolongar sua vida útil.

Isolamento Térmico: O isolamento térmico adequado é crucial para manter a temperatura constante dentro da câmara fria. Materiais como poliuretano ou poliestireno são comumente usados.

Espaço Físico: O espaço necessário depende da quantidade de pêssegos a serem armazenados. É importante garantir que haja espaço suficiente para a circulação de ar.

Uso de Paletes: Paletes são frequentemente usados para facilitar o transporte e armazenamento dos pêssegos. Eles permitem que as frutas sejam movidas facilmente sem danos.

Estrados: Estrados são úteis para evitar o contato direto dos pêssegos com o piso, o que pode levar à contaminação.

Embalagem: As embalagens devem permitir a circulação de ar e proteger os pêssegos de danos físicos.
Contaminação: A contaminação pode ser evitada através de práticas adequadas de higiene e manutenção regular da câmara fria.

A Bio Frio Refrigeração é especialista no assunto e pode fornecer soluções personalizadas para atender às suas necessidades específicas de armazenamento de pêssegos.

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