CÂMARA FRIA IDEAL PARA MATURAR QUEIJO

As câmaras frias são equipamentos essenciais para a maturação e armazenamento de diversos tipos de queijos, como cheddar, gouda e brie. Elas oferecem benefícios significativos, como a preservação da qualidade do produto, a extensão da vida útil e a manutenção do sabor autêntico.

Controle de Temperatura da Câmara Fria: A temperatura ideal para a maturação do queijo é geralmente entre 2°C e 8°C.

Controle de Umidade: A umidade ideal para uma câmara fria é geralmente entre 85% e 90%.

Proteção nas Portas da Câmara Fria: As cortinas de ar e PVC protegem contra agentes contaminadores, como moscas, baratas e ratos, e também contribuem para a economia de energia.

Prateleiras: As prateleiras são ideais para aproveitar os espaços, organizar e dar mais acesso aos produtos armazenados.

Tipo de Isolamento Térmico da Câmara Fria: Isopor (EPS), Poliuretano (Pur) e Poliisocianurato (PIR) são mais usados para isolar o ambiente. Eles oferecem benefícios como alta resistência térmica, leveza e facilidade de instalação.

Espaço Físico para Armazenar em uma Câmara Fria: Um bom tamanho para uma câmara fria é aquele que permite armazenar adequadamente todos os produtos e permite um tráfego interno confortável.

Modelo de Sugestão de uma Câmara Fria: No site da Bio Frio Refrigeração você encontrará alguns modelos.

Palets para Transporte e Armazenagem: Os paletes podem ser de plástico, madeira, entre outros. Eles facilitam o transporte e a armazenagem dos produtos.

Estrados para Isolar o Contato com o Piso para Não Ter Contaminação: Os estrados ajudam a evitar a contaminação por agentes como bactérias e fungos.

Tipos de Embalagem para Armazenamento: As embalagens mais usadas são de plástico, metal ou madeira.

Possíveis Contaminações na Câmara Fria: Insetos, bactérias e produtos químicos são alguns dos possíveis contaminadores em uma câmara fria.

Práticas de Higienização da Câmara Fria: A limpeza deve ser feita regularmente, utilizando produtos adequados para a higienização.

Manutenção Anual da Câmara Fria: A manutenção deve ser realizada pelo menos uma vez por ano. Isso inclui a troca do óleo do motor, filtros, entre outros, o que contribui para a economia de energia.

A Bio Frio Refrigeração é especialista na fabricação de câmara fria para armazenar diversos tipos de queijos, com montagem e entrega rápida.

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